製作焗火雞入門

方法說明：

1. 如果火雞是冷凍的，請先放在雪櫃內解凍，或放入注滿凍水的鋅盆裏解凍。將解凍後的火雞放在雪櫃內，直至可以烤焗才拿出。

2. 將火雞連包裝袋一起放在已鋪上 Tiger Towel® 廚房紙巾的盤中，以防包裝內有水份滴到其他食物上。廚房紙巾亦有助吸收滲出的液體。

   

3. 準備開始煮食時，先將焗爐預熱，然後將火雞從雪櫃中取出。

4. 將火雞放入鋅盆中，打開包裝取出火雞。棄掉包裝袋，然後應先用熱水、洗潔精及 Tiger Towel® 廚房紙巾清潔鋅盆周圍漏出的液體，以防染污食物（稍後便不會忘記）。

   

   

5. 將火雞內臟取出，然後用凍水將火雞由內至外沖洗。

   

6. 用 Tiger Towel® 廚房紙巾將火雞內外抹乾，確保沒有殘留任何紙屑（請仔細檢查火雞內部）。任何時候，當將火雞從鋅盆取出（例如放到枱面或砧板上），都應用洗潔精加熱水和 Tiger Towel® 廚房紙巾徹底清潔這些表面。如果您使用過砧板，請立即用洗潔精加熱水洗擦，更不要用這砧板準備其他食物（肉類、蔬菜、餡料及甜品等），以防止交叉感染。

   

   

7. 棄掉所有用過的廚房紙巾（同細菌說再見！）

   

8. 將火雞放入烤焗盤入。

   

9. 當焗爐已經預熱並將火雞放入焗爐時，請洗淨雙手，然後用洗潔精加熱水和 Tiger Towel® 廚房紙巾重新清潔所有接觸過火雞及其汁液的工作表面和用具。

   

10. 根據食譜及其他煮食方法，檢查火雞是否已經熟透。